Γλυκαντικές ουσίες στο μικροσκόπιο
Γλυκαντικές ουσίες στο μικροσκόπιο Με τον όρο γλυκαντικές ουσίες ή γλυκαντικά, χαρακτηρίζονται πρόσθετες ουσίες φυσικής ή συνθετικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται, είτε για να προσδώσουν γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, είτε ως επιτραπέζια γλυκαντικά. Οι γλυκαντικές ουσίες δεν αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ενώ τις περισσοτερες φορές έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνεπώς από …
